中国居民膳食指南
（中国营养学会2007年制定）

Ø 食物多样，谷类为主，粗细搭配

Ø 多吃蔬菜水果和薯类

Ø 每天吃奶类、大豆或其制品

Ø 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

Ø 减少烹调油用量、吃清淡少盐膳食

Ø 食不过量，天天运动，保持健康体重

Ø 三餐分配要合理，零食要适当

Ø 每天足量饮水，合理选择饮料

Ø 如饮酒应限量

Ø 吃新鲜卫生的食物

u 十大健康食品排行榜

Ø 鱼类：常吃有助于减低心血管疾病的发生，提倡每周食用3次鱼；

Ø 西兰花：胡萝卜素、维生素B、C较高，并含有较高的抗氧化物质；

Ø 酸奶：含有较多的乳酸菌，能提高免疫力，维持肠道的正常功能；

Ø 豆类制品：具有预防心血管疾病、缓解更年期综合征等作用；

Ø 番茄：番茄红素具有抗氧化、清除自由基的作用，还可以预防前列腺癌。

Ø 洋葱：称为心血管的“清道夫”、含有较高的硒、植物杀菌剂等；

Ø 橄榄油：单不饱和脂肪酸高达80%，被公认为是“绿色保健食用油”；

Ø 甘薯：称为“长寿食品”和“抗癌食品”

Ø 猕猴桃： 维生素C的含量比桔子高5倍，比苹果高20倍，有“维生素C果王”的美称。

Ø 菇类食品：香菇多糖具有增强免疫力和预防肿瘤的作用。

u 手术后病友营养指南

Ø 非腹部手术后的饮食，应根据手术的大小、麻醉的方法和病友对手术、麻醉的反应来定。小手术无全身麻醉者，术后即可进食。在大手术或全身麻醉后，可有短时的食欲减退及消化功能暂时抑制，所以手术后初期进食较少，随着食欲和消化功能的恢复，可逐渐改用普通饮食；

Ø 胃肠道手术后饮食：一般在术后24-48小进禁食，第3天肠功能恢复排气后，可进食少量流质，术后5-6天可进食全量流质，术后7-9天可进半流质，一般在术后2周后可慢慢过渡到软食或普食；

Ø 肝、胆手术后膳食：除参考胃肠手术的饮食进度外，应限制脂肪摄入量，可采用低脂流质、低脂半流质和低脂软食；

直肠或肛门手术后膳食：限制粗纤维的摄入量，以减少伤口疼痛及感染的机会，可选用少渣半流或少渣软饭，忌用有强烈刺激性的食物，如辣椒、胡椒等，以免排便时刺激伤口；腹部手术需限制产气类食品。